一提起真空包裝機，人們先想到的就是它可以用來對一些難存放的物件進行保護，避免氧化、變質等的發生。并且很大一部分的真空包裝機都在食品行業得到廣泛的應用，因為它真正的解決了食品的存放儲存問題。其實各種用來給食品包裝的外抽式真空機還有一個很大的好處，那就是干燥作用，它的抽真空方式，給食品的儲存提供了很好的環境，一些特殊需求的食品避開了空氣中潮濕的侵襲，能夠更好的存放。
    看看我們身邊的一些商品我們就可以看出，超市里食品區的瓜子、果仁、果脯蜜餞等食品，采用的大部分都是真空包裝，因為這些產品存放環境的水分超過一定的范圍，就會面臨受潮的威脅，給食品的口感、外觀、營養等減分，不但沒有了賣點，甚可能造成食品的變質、霉爛等現象的發生。食品真空包裝機利用真空泵把包裝容器內抽成真空環境，斷了細菌滋生環境的同時，在水分的控制上也起到了作用，給食物締造了干燥的環境，這在瓜子、果仁等的包裝上很明顯的有所體現。另外東莞真空機抽成的真空環境，加上包裝容器的阻隔，很好的避免了潮氣的侵襲。
    給食品制造良好的儲存環境，其實也是食品真空包裝機保鮮功能的一個良好體現，根據不同食品的儲存條件的不同，包裝的時外抽式真空機可以設置不同的真空度，來給食品進行包裝。真空保鮮主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少，食品不易腐爛變質，又使用塑料袋封裝，可免于于昆蟲危害。同一般傳統保險相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進行真空充氣包裝，這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利，充進包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長，同時起到對外界擠壓的緩沖作用。現在的真空包裝機廠家在食品真空包裝機的各個性能方面都得到了很大程度的提高，更加方便滿足了各種不同食品的包裝儲存問題。
       其實，真空包裝機不僅在食品的包裝存儲起到了很關鍵的作用，在一些五、醫藥、金屬、電子元件等的包裝上也發揮了*的性能，讓這些產品的包裝更加的人性化，能夠物盡其能，既方便了消費者的使用和購買，也給企業帶去了相應的經濟效益，更發展了真空包裝機市場，促進了包裝機械行業的發展。